Ljudi koji vode računa o liniji obično biraju pirinac umesto hleba ili prženih krompirića, ali svom telu čine medveđu uslugu, ukoliko ne vode računa o njegovoj pripremi.
Stručnjaci upozoravaju da jedenjem pirinča koji nije skuvan kako treba unosite arsenik u svoj organizam.Ovo jedinjenje povezuje se s kancerom, dijabetesom, bolestima srca i razvojnim problemima.
Arsenik se prirodno nalazi u životnoj sredini, ali pirinac apsorbuje veće količine ovog otrova u odnosu na druge useve i takođe ga preuzima iz pesticida i industrijskih toksina.Međutim, stručnjaci kažu da se količina arsenika u pirinču može drastično smanjiti primenom različitih metoda kuvanja.Oni kažu da je potrebno samo potopiti pirinač preko noći, a onda pirinač isprati i kuvati kao i obično.
Profesor Endi Meharg sa Kvins univerziteta u Belfastu testirao je tri načina pripreme ove žitarice i analizirao ishod.

Najuspešnijim se pokazao metod u kom se pirinac potapao u pet puta veću količinu vode tokom noći, koji je za rezultat imao smanjenje količine arsenika od čak 80 odsto.

(B92)

veleprodaja